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红枣绿豆汤

2021年06月17日08:50 来源:广州日报

       推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:清热解毒

  推荐理由:长期吸烟、夏季烦热的人群

  材料:绿豆200g、红枣5粒(3-4人量)

  烹调方法:绿豆洗净后放入清水中浸泡2小时备用;红枣洗净后切口,所有材料放入锅中,加入清水1000ml大火烧开后改用中小火炖煮30~40分钟。

  汤品点评:很多男士都有戒烟的计划,在此期间,不少人会忍不住用甜食过渡,但糖分的过度摄入会对身体造成负担。本周日是父亲节,我们给正在戒烟的父亲们推荐一款健康的甜汤——红枣绿豆汤。夏季暑热口渴、小便不利、疮疡肿毒,十分适合喝上一碗绿豆汤。另一方面,绿豆可解毒,还能养心安神,缓解戒烟后烦躁不安、睡眠质量下降等症状。红枣在这里主要起到调味的作用,红枣作为天然食物虽然也甜,但有多种保健成分,比直接用糖调味更为健康。

(责编:孙红丽、杨迪)


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